疫情肆虐，被困宅家：去过最遥远最美妙的地方，就是厨房这块乐土

由于疫情的影响，不少人的“加长版”、“强宅版”春节假期仍在继续。曾几何时，“足不出户，粘在床上”是遥不可及的梦想，然而当梦想真的实现时，手机却变得不好玩了，电视剧也不好看了，床也不舒服了。

于是，从不下厨的人，踏入了厨房。我们身处在“吃货之国”中，中国人可能是自古以来最注重美食的族群之一。仅在烹饪做法上就有煎、炸、烹、炒、蒸等多种方式，可谓中华厨艺博大精深。不过，当我们想要宅家预防新型冠状病毒时，切莫忽略了潜藏在我们家中的其他“伤肺杀手”——油烟，接下来就一起来了解一下吧！

厨房油烟的危害

一、引发油烟综合征：

厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称之为油烟综合征。很多家庭主厨在厨房里忙了半天，捣鼓出许多美味佳肴，家人边吃边赞，可主厨却没有什么“胃口”就是这种情况。         二、伤害人的感觉器官：

研究表明，当食用油加热到150℃时，其中的甘油就会产生质变，生成油烟的主要成分——丙烯醛。其具有强烈的辛辣味，对眼部、鼻部及咽喉粘膜有较强的刺激性，可引发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

三、诱发肺脏等组织癌变：

厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，其可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。有研究者在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主厨和长期在油烟浓度高的环境下工作的人员，肺癌的发病率比普通人要高得多。此外，油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。

从烹饪习惯上减少油烟

一、科学烹饪减少热锅快炒：

国人的烹饪习惯于食材的热锅快炒，但为了有效减少厨房内的油烟生成，强化科学烹饪的方法，就是减少热锅快炒的情况，尽量改为清蒸、焖烧等方式为主，这对于减少厨房油烟将会产生根本性的变化。

二、提倡无烟锅的使用效果：

无烟锅作为新兴的锅具产品，以减少油烟的产出量为目的，具备一定的提倡和推荐必要。家庭中提高对无烟锅的使用频率，就可以最大限度地减少厨房油烟的产出量，使室内的空气环境保持清新自然。

三、健康饮食减少烹饪油量：

由健康饮食而言，每天食用油的摄入量最好加以限制在规定数值之下，因此，烹饪时尽量减少使用油量，就能让厨房内保持少烟甚至无烟的清新状态。

从抽烟设备上减少油烟

众所周知，油烟机是抽排厨房油烟的首选利器，然而市面上的油烟机产品五花八门，究竟选购油烟机有何要点呢？小编根据产品性能及价位的比较后发现，华帝极客Pro系列油烟机i11134的性价比较高，在拢烟、吸烟、排烟三方面表现出色，致力为用户打造出厨房的一片“净土”。

华帝极客Pro系列油烟机i11134对比传统侧吸式油烟机，亮点在于其的796mm宽域拢烟屏设计，两段闭合的开关方式，形成三角型的深腔大面积集烟罩。油烟升腾的过程中，通过弧面导入拢烟腔中，使油烟没有升腾扩散的机会，很好地呵护用户的健康。

同时，这款油烟机通过创新优化配置，以澎湃的动力支持21m³/min和450Pa的强劲性能，让用户在爆炒时也能轻松应对油烟问题，烹饪高峰时段也不用担心油烟倒灌的困扰。

当下，在这个疫情肆虐的时段，家庭消毒防护工作和个人卫生方面的重要性同样不可小觑。从华帝这款油烟机的挥手即开和内腔自动洗功能中，能看出诚意满满的贴心设计理念：无需触摸控制就能减少细菌的传播途径；内腔自动洗则能定时作抑菌除菌的效果。这些正是我们所追求的健康居家体验。