蒸烤一体机好还是分开的好？风火轮蒸烤一体机让我爱不释手

工欲善其事，必先利其器，要想做好美食，一定离不开优秀的烹饪工具，作为一个资深美食主义者，不仅用过蒸箱、烤箱，还用过蒸烤一体机，我家的凯度蒸烤一体机TD Pro用了两年多了。我觉得从多方面考虑，建议大家还是直接买蒸烤一体机最好。

下面我来说说各自的优缺点。

一、蒸箱

优点：蒸汽量大，加热速度快，操作简单，符合传统的锅炉蒸习惯，一次能蒸很多食物。

缺点：价格不低，功能单一，只能用来蒸食物，而且蒸汽太大箱内冷凝水积聚，食物容易湿哒哒的影响口感和美观。

二 、烤箱

优点：操作简单易上手。

缺点：功能单一，加热食物很麻烦，加热速度慢，水分流失快，性价比低。

三 、蒸烤一体机（以凯度蒸烤一体机TD Pro为例）

优点：

1.功能强大，集蒸箱、烤箱为一体，还有很多辅助功能，比如发酵、消毒、预约、保温、童锁等等，间接代替了酸奶机、消毒柜、面包机、微波炉等厨电，使用方便安全，还节省了很多厨房空间和家电预算。

2 .大厨叠加功能省时省力，一次设定多个烹饪程序，即可连贯执行。宛若行云流水的厨艺大师，工作流畅，无需人工看顾，充分释放宝贵闲暇时光。

3.逆向双热风，温度更准温场更稳，食材烘烤更均匀。比传统单热风的热效提高20％，升温烘烤速度更快，烹饪更轻松便捷。

4. PID温控算法，使得每1℃变化都在严控之中。凯度蒸烤一体机使用了较为先进的PID温控算法，精确控制温度，防止温度过冲过大。如果温度没有达到需要的温度时，这种算法能使加热管持续升温，而且非常精确的使温度到达你所需要的位置。

5. 独立控温技术，提高烹饪的成功率，简化了使用者操作的步骤。让一些大师级别的料理成为可能，每个普通人都能够轻松实现。

6. 容易清洁，陶瓷面板外加上智能除垢技术，能够定时发起除垢提醒。智能反积水设计，避免冷积水积聚，方便腔体清洁维护。

7.拥有蒸汽智净中枢。密闭式蒸汽发生器，产生的蒸汽清洁无二次污染，内置微电脑芯片智能计算烹饪所需水量，水路内均无陈水残留，确保每次烹饪都是新鲜输入的健康水。

8.一键速热，烹饪方便简单又省时。4组专业烤管+2组逆向风扇，升温迅速，热风强劲，均匀扩散到腔体各处，直透食材每一寸肌理。

9.三层钢化玻璃中空设计，有效隔热降温。

10.拥有60L大容量，满足一家人所需，多层烤架，两道菜同时端上餐桌。

对比下来，蒸烤一体机的优势太明显了，配置高，能烹饪更多食物，而且效果一点不比蒸箱烤箱差，甚至更好。而且家里平时的烤箱、蒸箱、微波炉、酸奶机等，总有几个会处于搁置状态，蒸烤一体机则几乎日日都要使用，一点不浪费。可能有些朋友对于蒸烤一体机蒸功能和烤功能的专业程度还是有些不放心，这里我想说的是，凯度蒸烤一体机采用2道对冲式喷射蒸汽，强劲维持腔体内5000 Pa以下的微压环境，微压环境下，水份能跟食材肌理产生奇妙的反应，食物如同覆盖一层水膜，口感更鲜嫩，汁水更饱满。因此，对于蒸烤一体机蒸功能和烤功能不专业了的顾虑也就消失瓦解了。

这样来看，单独的蒸箱烤箱等机器优势已经越来越低了，随着像凯度风火轮蒸烤一体机这样的多功能一体机的专业性逐渐赶超，在空间、价格上的相比又更为实惠的情况下，一体机是更为适合家用环境使用的，所以我认为买蒸烤一体机更好。