上海不断完善食品产业诚信、追溯体系建设

　　7月4日，上海市经济信息化委、上海市食药安委共同举办“食品工业企业诚信管理体系建设和质量安全追溯体系建设”成果交流主题日活动。

　　食品产业是最古老和永不过时的产业，也被称为防守型产业，产品需求弹性低，逆经济周期特征十分明显，在当前经济下行压力加大的情况下，更要发挥食品产业稳增长、稳就业、稳投资的保障作用，坚持以发展促安全，通过建设产业高地打造安全高地。

　　上海食品行业近年来严格按照国家工信部和上海市食药安委工作要求，在食品工业发展和食品安全两手齐抓、诚信管理体系建设、质量安全追溯体系建设等方面开展了卓有成效的工作。上海强化食品安全和产业发展“两手齐抓、相互促进”。

　　今年年初，上海市经信委和上海市市场监督管理局共同印发了《上海市食品工业发展三年行动计划（2019—2021）》，提出了以推进供给侧结构性改革为主线，以建设食品工业智能化、绿色化、品牌化、集约化、连锁化发展高地为目标，以创新品牌为重要抓手，引领食品消费新潮流。着力推进食品工业品牌建设、形成创新发展新优势、促进产业融合、推动食品工业高品质发展、严格食品安全五大任务，进一步优化食品工业空间布局，优化发展环境，让上海成为市民满意的食品安全城市，让上海食品成为建设现代化国际大都市的亮丽名片。

　　上海不断完善食品产业诚信、追溯体系建设。诚信体系建设是食品产业健康可持续发展的必由之路。开展诚信体系建设，是为从源头上改善食品安全管理、构建食品安全长效机制，推动企业遵守法律、依法经营、承诺质量、履行社会责任，是保障食品质量安全、提振消费者信心、促进产业健康发展的治本之策。

　　目前上海有38家食品企业获得了国家诚信管理体系认证证书（2018年底为24家）；国家工信部将通过三年（到2020年），将全国婴幼儿配方乳粉企业纳入国家食品工业企业质量安全追溯平台，上海花冠营养乳品有限公司已列入首批国家试点企业。

　　上海强化各方食品安全责任，推进食品产业发展。生产企业是产品质量安全的第一责任人，要严格落实质量安全责任，不断加强管理制度建设，强化内部质量安全管理；切实履行企业社会责任，以良好的声誉赢得社会信赖，以优质的产品回报消费者。行业协会是行业自律的主体，要倡导树立讲信用、负责任的行业新风尚，进一步完善行规行约，引导企业严格管理、强化自律。上海市、区经信委将严格执行工信部和上海相关产业政策，着力为行业发展营造良好的市场环境。

　　2018年末，上海食品工业规模以上企业368家，实现可比价工业总产值1006.7亿元，产值在消费品行业中占比18%；实现食品行业利润总额88.8亿元、缴纳税收总额47.9亿元，利润、税收在消费品行业中分别占比18%和27%。

　　记者从主题日活动上获悉，上海食品行业将积极做好四方面工作：

　　——做好肉制品、乳制品、浓缩果蔬汁、糖精等行业的政策审核工作，把好食品安全入门关；

　　——鼓励食品生产企业制定并执行严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，积极参与地方标准、团体标准的制订和修订；

　　——推动食品工业企业加强技术改造，开展信息化项目建设，提升装备水平、提高质量安全管控能力：

　　——围绕消费品“提品质、增品种、创品牌”的国家战略，以创新设计为引领，以提升产品品质为基础，以提高品种的丰富度为要求，支持和培育一批国际、国内知名的上海食品品牌工业企业，提高食品安全各项能力，提振食品行业形象，增强消费者信心，进一步提升市民对食品的安全感、获得感和幸福感。

　　（经济日报-中国经济网记者：沈则瑾）